त्योहारी सीजन में जयपुर में शुद्ध आहार–मिलावट पर वार अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा विभाग ने 520 किलोग्राम पनीर नष्ट कराया और दो नमूने जांच के लिए भेजे।
जयपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग ने शुद्ध आहार–मिलावट पर वार अभियान के अंतर्गत राजापार्क के दो डेयरी प्रतिष्ठानों और विवेकानंद कॉलोनी के गोदाम का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान 520 किलोग्राम पनीर नष्ट कराया गया। पनीर के दो नमूने प्रयोगशाला परीक्षण के लिए लिए गए। गोदाम में वैध खाद्य लाइसेंस नहीं मिलने की बात भी सामने आई। विभाग ने अन्य प्रतिष्ठानों में दूध, मावा, मिठाई, ब्रेड, नमकीन और खाद्य तेल आदि के नमूने भी लिए। महत्वपूर्ण सावधानी: नष्ट किए गए पनीर के नमूनों की जांच रिपोर्ट आने से पहले उसे प्रयोगशाला द्वारा प्रमाणित नकली पनीर नहीं कहा जा सकता। विभाग आपूर्ति शृंखला और बिलों की भी जांच कर रहा है। परीक्षा की दृष्टि से खाद्य सुरक्षा, मिलावट रोकथाम और नमूना परीक्षण की प्रक्रिया महत्वपूर्ण है।
Source: अमर उजाला
Reference: https://www.amarujala.com/rajasthan/jaipur/diwali-alert-paneer-supply-to-jaipur-s-top-hotels-under-scanner-2026-10-17
